Das Lifestyle Wirtshaus ist nach Paula Mauz benannt. Es war das Jahr 1918, als Paula Mauz – die Mutter des Hausseniors Karl Mauz – das erste Mal in den Unterlagen unserer Familie auftauchte. In den sehr schwierigen Zeiten des ersten Weltkriegs verkörperte Paula damals schon Werte, auf die wir noch heute stolz sein können: Gewissenhaftigkeit, die Erfüllung familiärer Verpflichtungen sowie die Liebe zum Beruf und der Gastronomie sind markante und ehrenhafte Eigenschaften, die die Persönlichkeit von Paula Mauz ausmachten. Da diese Charakterzüge heute noch fester Bestandteil unserer Kultur sind – gepaart mit einer engen Verbundenheit zur Schwäbischen Alb – sind wir sehr stolz, das Wirtshaus auf den Namen Paulas Alb getauft zu haben. Auch wir setzen auf eine familiäre Atmosphäre sowie Regionalität – und das spürt man. Unser Anspruch ist es, dass Sie sich bei uns wohlfühlen. In Paulas Alb sehen wir Sie deshalb als Teil der Familie!